Gule Kambing
500 gr geiten- of lamsvlees (dit omdat goed geitenvlees vaak lastig te krijgen is)
2 uien
7 knoflook
2 ketumbar
1 djinten
1 tl nootmuskaat
1 tl kruidnagel
1 tl kaneel
3 cm schijfjes djahe
2 cm schijfjes kunjit
3 lomboks
2 stengels sereh gekneusd
3 djeruk purut blaadjes
250 cl cocosmelk
Bumbu
Wrijf alle kruiden fijn in de cobec en fruit in de olie.
Voeg het vlees toe en bak even onder voortdurend omscheppen. Voeg de cocosmelk, de purut blaadjes en de sereh toe en laat het gerecht langzaam gaar worden (pruttelen)
Download Recept
Gule Kambing
