Ayam Opor Jakarta

Ayam Opor Jakarta 1 kip 6 eieren 5 sjalotten of 2 rode ui 7 knoflook 2 cm gember 2 tl kunjit, kurkuma of koenjit 1 el koriander 1/2 el komijn perer zout snufje nootmuskaat 1 el sambal of 2 lomboks

Sambal Goreng Telor Petis

Sambal Goreng Telor Petis  Ingrediënten 4 eieren (gekookt) 1 ui 4 knoflook 1 tl trassi 2 tl laos (½ vingerlengte) 1 el sambal of 2 lomboks 1 el gulah djawa 2 el petis (Petis is een pasta, gemaakt van gegiste

Telor Pedis

Telor Pedis (Telur Pedas) 5 eieren gekookt en geschild 3 blaadjes salam 2 stengels citroengras sereh, gekneusd 1 theelepel zout olie om te bakken 8 sjalotten 2 teentjes knoflook 7 rode pepers en eventueel wat rawits Verhit de olie, bak