Daging Semur Ingrediënten Daging Semur 500 gr magere runderlappen of riblappen 6 sjalotten of 2 uien 5 teentjes knoflook 1 vingerlengte gember 1 eetlepel asem (tamerinde) 1 el sambal 3 kemirinoten (geroosterd en gekneusd) ½ tl nootmuskaat 2 snufjes kruidnagel 2
Udang Rica Rica 500 gram tijgergarnalen, schoonmaken Sap van 1 sinaasappel ½ tl zout 3 eetlepels olie Voor de Bumbu 1 rode ui 4 lente-ui gesneden 4 teentjes knoflook 8 rode pepers 2 tomaten 2 cm gember geschild 5 cm
Tempeh Goreng 1 blok tempeh 500 gr 7 sjalot of ui 3 knoflook 4 rode pepers / lomboks en 4 rawits als je het pedis (heet) wilt hebben 2 tl trassi 2 tl tamarinde 1 stuk laos van ca 3
