Frikadel Atjeh gehaktballetjes met pikante saus Ingrediënten gehaktballetjes 500 gr rund- of lamsgehakt 250 gr geraspte kokos sap van 1 limoen 1 ei ca. 1/2 liter water Bumbu 5 teentjes knoflook 3 cm kunjit (kurkuma) 3 rode lomboks 1 tl ketumbar
Bakso Rendang Rendang Gehaktballetjes Ingrediënten 500 gram rundergehakt 2 ei 30 gr seroendeng (gebakken cocosmeel) paneermeel Bumbu 2 rode uien 6 teentjes knoflook 1 tl trassi 6 rode peper en (6 rawits voor heter) 3 tl djahé 3 cm laos
Ayam Opor Jakarta 1 kip 6 eieren 5 sjalotten of 2 rode ui 7 knoflook 2 cm gember 2 tl kunjit, kurkuma of koenjit 1 el koriander 1/2 el komijn perer zout snufje nootmuskaat 1 el sambal of 2 lomboks