Sambal Badjak Sambal Badjak (Sambal Bajak) Ingredienten 1 kg sambal oelek of 1000 gram gemalen lomboks (rode pepers) 200 gr rawits (als je het extra heet wilt hebben) 4 uien 10 teentjes knoflook 4 tl trassi 10 kemiri noten (geroosterd) 4 cm
Sambal Tomat Sambal Tomaat (Sambal Tomat) 4-6 vleestomaten 1 ui 4 sjalotten 6 knoflook 1-2 el sambal oelek (3 lomboks) 2 tl trassi 2 vl djahé of 1 el 2 tl ketumbar 1 tl djinten 2 tl laos of 1/2 vl geschild
