Daging BaliDaging Bali

500 gr lende of mager rundvlees
2 ui of l4 sjalotten
4 teentjes knoflook
2 el sambal oelek of 2 lomboks
3 rawits
stukje trassi van 2×2 cm
3 blaadjes salam
3 blaadjes jeruk purut
60 ml ketjap (theekopje) kaki tiga
1 el tamarinde

Voorbereiding

Kook het vlees in bier of vleesbouillon met de salam en juruk purut tot het zacht is geworden

Snij de ui en maak knoflook schoon

Bumbu

Wrijf alle overige kruiden en sambal fijn en

Bereiding

fruit de bumbu in de olie

Voeg dan de ketjap en tamarinde en het vlees toe. Zout naar smaak toevoegen. Laat dan een minuut of wat doorsudderen.

Download Recept

Daging Bali