Gado Gado SausGado Gado Saus

1 pot pindakaas 500-600gram
4 dl santen (cocosmelk)
1 ui
2 knoflook
1 cm trassi
1-2 el sambal oelek of 2 lomboks
1/2 el citroensap of
1 el tamarinde (asemwater)
1 el suiker of gula djawah
zout

Bumbu

De ui, knoflook, sambal, lomboks worden in de vijzel fijngestampt en in de olie gefruit. Voeg de cocosmelk toe. Daarna de saus op smaak brengen met tamarinde, suiker en zout. De saus mag niet te dik maar ook  zeker niet te dun zijn.

Download Recept

Gado Gado Saus