Ikan PedisIkan Pedis

500 gr Makreel
3 ui
3 knoflook (bawang putih)
1 tl trassi
6-10 lomboks of sambal oelek
2 groene pepers
2 cm laos
2 cm gember
2 cm kunjit
2 tl gula djawa of suiker
2 tl ketjap medja (kaki tiga)
citroensap van 1 citroen
zout
4 blaadjes salam
2 sereh stengels
3 gesneden tomaten

Oven voorverwarmd op 170 graden.
Maak de vis schoon, Snij de tomaat in schijfjes.

Bumbu

De knoflook, lombok (sambal), gula djawa e.a. worden in de vijzel fijngewreven

Doe de vis en gesneden tomaten in overschaal en smeer de over de vis uit. Doe dan de salam en sereh er bij.

20 a 30 minuten in de oven

Download Recept

Ikan Pedis