piendang ketjapPiendang Ketjap

500 gr makreel
1 tomaat in partjes
1 lombok of 1 el sambal
5 sjalotjes
3 knoflook
1 schijfje laos
1 schijfje kunjit geschild
2 blaadjes jeruk purut
3 el Ketjap Medja (Kaki Tiga)
1 tl tamarinde
1 tl gula djawah
water zout

De vis van de graat halen

Bumbu

De sambal, knoflook, laos, kunjit fijnwrijven in de vijzel (cobec)

De Sjalotjes fijnhakken. De bumbu en de sjalotjes in wat olie fruiten. Water toevoegen dan de vis, tomaat, laos, juruk purut, ketjap en tamerinde, gula djawah toevoegen en zout naar smaak. Even laten pruttelen. Voor serveren de blaadjes verwijderen.

Download Recept

Piendang Ketjap

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com