Gado Gado

500 -700 gram groenten naar keuze (andijvie, witte kool, taugé, paprika, sperziebonen)
½ blok tempeh
6 eieren gekookt
1 komkommer
2 Ui gado
2 Knoflookteentjes
plantaardige olie

Voorbereiding

Maak de Ui en knoflook schoon en snij in plakjes
Was de komkommer en snij in dunne schijfjes.
Snij de tempeh in blokjes en bak in olie.
Kook de eieren ca. 6 -8 minuten.

Bak de  gesneden ui en knoflook goudbruin in de wok/wadjan en hou apart
Kook de aardappelen 10 en de sperziebonen 8 min en laat ze goed uitlekken. Snijd dan de aardappelen in plakjes en de sperziebonen in stukjes.
Was de taugé. Dompel de taugé en de kool even in kokend water en laat dit uitlekken en afkoelen.

Doe alle groenten op een schaal en doe daar de tempeh, de komkommerschijfjes, de kroepoek en de eieren omheen. Doe de gebakken uitjes over de groenten.

Serveer met gado gado saus

Geverifieerd door MonsterInsights