Daging Bali

Daging Bali 500 gr lende of mager rundvlees 2 ui of l4 sjalotten 4 teentjes knoflook 2 el sambal oelek of 2 lomboks 3 rawits stukje trassi van 2×2 cm 3 blaadjes salam 3 blaadjes jeruk purut 60 ml ketjap

Babi Guling

Babi Guling Indionesie is voor het overgrote deel islamitisch dus daar wordt geen varkensvlees gegeten. Op Bali is de bevolking hindoeistisch dus daar eten ze wel varkensvlees. Een specialiteit op Bali is een geroosterd speenvarken Babi Guling. Het wel moeilijk

Ayam Bali

Ayam Bali 1 kip of 500gr kipfilet of kippendij 1 ui 4 knoflook 2 tl trassi 2 el sambal oelek of 3 lomboks 1/2 kopje olie 3 schijfjes geschilde laos 1 stengel sereh 2 daon (blaadjes) jeruk purut 1/2 kopje