Frikadel Atjeh gehaktballetjes met pikante saus Ingrediënten gehaktballetjes 500 gr rund- of lamsgehakt 250 gr geraspte kokos sap van 1 limoen 1 ei ca. 1/2 liter water Bumbu 5 teentjes knoflook 3 cm kunjit (kurkuma) 3 rode lomboks 1 tl ketumbar 1/2 theel djinten zout naar smaak Saus ingrediënten saus: 7 teentjes knoflook 1 lombok 2 … Lees verder
Bakso Rendang Rendang Gehaktballetjes Ingrediënten 500 gram rundergehakt 2 ei 30 gr seroendeng (gebakken cocosmeel) paneermeel Bumbu 2 rode uien 6 teentjes knoflook 1 tl trassi 6 rode peper en (6 rawits voor heter) 3 tl djahé 3 cm laos 2 tl ketumbar 1 tl djinten 3 tl kunjit 1 tl tamarinde 1/2 el gula … Lees verder
Bakso Djawah pikante gehaktballetjes 500 gram rundergehakt of lamsgehakt (of half lams- en half rundergehakt) bij de Marokkaanse of Turkse slager te krijgen. 2 eieren2 beschuiten (fijnstampen met deegroller) of 6 eetlepels paneermeel2 el ketjap manis1 el gula djawa (eventueel bruine suiker) Bumbu 1 ui2 teentjes knoflook1 tl trassi2 kemirinoten (geroosterd en fijngehakt)1 tl kunyit1 tl … Lees verder
