Soto Ajam van Tante

Soto Ajam van Tante (uit Kalibaru, Oost Java) 1 lt water 2 kippenbouten 2 eieren 3 sjalotten 5 kemirinoten 4 knoflook 1 schijfje djahe 2 el sambal oelek of 1-3 lomboks beetje gula djawah (palmsuiker) 1 el ketjap manis 1 stuk