Ketjapsaus (voor bij Sateh) 2 sjalot 3 lenteui 3 knoflook 1-2 rode lombok 1 dl ketjap manis 1 el tamarinde of 1 el azijn 1 el olie Pel de sjalotjes en de knoflook en hak ze fijn. Was de lombok,
Sateh Kambing, Saté Kambing of Saté van geitenvlees. 500 gram mager geitenvlees 6 knoflook 2 kemiri 3 el ketjap medja kaki tiga 1 el Ketjap Asin 1 el citroensap 1-2 el gehakte lombok of sambal oelek Bumbu Knoflook, kemiri, sambal,
Tempeh Bali 1 blok tempeh 1,5 deciliter water 2 serehstengels kopje ketjap manis 1 eetlepel palmsuiker, gula djawah of bruine suiker 1/4 theelepel zout olie om in te frituren 6 sjalotten 6 rode lomboks 3 teentjes knoflook 3 centimeter djahé
