Ati Ayam Peteh 500 gr kippenlevertjes 100 gr petehbonen 3 sjalotten 3 teentjes knoflook 3 el sambal oelek of 4 lomboks 1 tl trassi 2 schijfjes laos (geschild) 3 blaadjes salam 2 tl gula djawah/suiker 2 dl santen (cocos) wat
Sajur Taugé 250 gr Taugé 1/2 lt kippenbouillon naar wens 75-100gr garnalen 1 stukje trassi van 1cm 1-2 el sambal manis 3 knoflook 1 tl djahe 2 tl laos of 1 vingerlengte geschild 2 dl santen 1/2 el tamarinde scheutje
Perkedel Jagung (maiskoekjes) ca 300 gr maïs of maïs van 2 maïskolven 2 el fijngesneden selderie 40 gr bloem 40 gr ketan (rijstemeel) 1 tl gula djawah (palmsuiker) 1 lombok (rode peper) 2 ei 1 ui 2 knoflook 3 kemiri
