Rendang 2 kg mager rundvlees (bijv. sucadelappen) 4 sjalotten of 2 ui 6 knoflook 3 tl trassi 6 kemirinoten 1 vingerlengte laos of 2 theelepels poeder 3 tl kunjit of 1 vingerlengte 3 tl l ketumbar 2 tl djinten 2
Atjar Ketimun zoetzuur van komkommer 2 ongeschilde, gewassen komkommers 1 grote (rode) ui 2 teentjes knoflook 4 kemirinoten 2 rode lomboks 1 el kunjit 2 el rietsuiker 2 schijfjes djahé 2 dl azijn 2 el olie zeezout Voorbereiding Snij de
Ikan Ketjap Pedis 1 flinke makreel 1 ui 7 teentjes knoflook 2 kemiri 9 rode pepers 1 cm gember, geplet 1 cm laos, geplet 1 dl. ketjap sap van 1 citroen 3 tomaten 1 tl gulah Djawa of palm- of bruine
