Tau Si Niu Ingrediënten 300 gr biefstuk 5 cm gember 3 el olie 1 el Tausi 2-3 lente-uitjes 3 knoflook 1 groene paprika 1 rode paprika Eventueel 1 schaaltje verse babymais bamboescheuten gesneden rode peper Marinade 2 el sojasaus 1 el zoete soja 1 el water 1 el hoisin 1 el rijstwijn 1 tl sambal … Lees verder
Babi Pangang, Char Siu(eenvoudig) Op deze manier maken Chinese restaurants meestal babi pangang . Ingrediënten 1 kg varkensvlees/fricandeau of procureur 2 tl vijfkruidenpoeder 2 el rijstwijn 1 el palmsuiker of bruine suiker 2 el sojasaus; touchou of shuanghuang of lao chou (merk; Pearl River Bridge) 3 sjalotten 2 knoflook 1 stuk djahé of … Lees verder
Babi Pangang (Cha Sieuw) Ingrediënten 1 kg doorregen stuk buikspek met zwoerd aan één stuk. Zo mager mogelijk van een jong (speen)varken. Kijk of de huid schoon is en niet vol stekelige haartjes zit. Anders die verwijderen. Eventuele stukjes bot eruit snijden. 3 knoflookteentjes 2 el soja 1 el mirin 1 tl 5 kruidenpoeder 1 … Lees verder
