Pangsit Saus 3 vleestomaten geschild en gepureerd 2 sjalotten 1 lombok 1 citroen 2 el ketjap medja 4 knoflook 1 vl djahe geschild 2 el suiker of palmsuiker zout/peper wat gemberjam, ingelegde gember of gembersaus (te krijgen bij supermarkt) Bumbu
Sateh Kambing, Saté Kambing of Saté van geitenvlees. 500 gram mager geitenvlees 6 knoflook 2 kemiri 3 el ketjap medja kaki tiga 1 el Ketjap Asin 1 el citroensap 1-2 el gehakte lombok of sambal oelek Bumbu Knoflook, kemiri, sambal,
Tempeh Bali 1 blok tempeh 1,5 deciliter water 2 serehstengels kopje ketjap manis 1 eetlepel palmsuiker, gula djawah of bruine suiker 1/4 theelepel zout olie om in te frituren 6 sjalotten 6 rode lomboks 3 teentjes knoflook 3 centimeter djahé
