Sateh Kambing, Saté Kambing

Sateh Kambing, Saté Kambing of Saté van geitenvlees. 500 gram mager geitenvlees 6 knoflook 2 kemiri 3 el ketjap medja kaki tiga 1 el Ketjap Asin 1 el citroensap 1-2 el gehakte lombok of sambal oelek Bumbu Knoflook, kemiri, sambal,

Gule Kambing

Gule Kambing 500 gr geiten- of lamsvlees (dit omdat goed geitenvlees vaak lastig te krijgen is) 2 uien 7 knoflook 2 ketumbar 1 djinten 1 tl nootmuskaat 1 tl kruidnagel 1 tl kaneel 3 cm schijfjes djahe 2 cm schijfjes

Bakso Djawah

Bakso Djawah  pikante gehaktballetjes 500 gram rundergehakt of lamsgehakt (of half lams- en half rundergehakt) bij de Marokkaanse of Turkse slager te krijgen. 2 eieren2 beschuiten (fijnstampen met deegroller) of 6 eetlepels paneermeel2 el ketjap manis1 el gula djawa (eventueel bruine