Gule Kambing 500 gr geiten- of lamsvlees (dit omdat goed geitenvlees vaak lastig te krijgen is) 2 uien 7 knoflook 2 ketumbar 1 djinten 1 tl nootmuskaat 1 tl kruidnagel 1 tl kaneel 3 cm schijfjes djahe 2 cm schijfjes
Gado Gado Saus 1 pot pindakaas 500-600gram 4 dl santen (cocosmelk) 1 ui 2 knoflook 1 cm trassi 1-2 el sambal oelek of 2 lomboks 1/2 el citroensap of 1 el tamarinde (asemwater) 1 el suiker of gula djawah zout
Gado Gado 1000 gr groenten naar keuze (bijv. komkommer, witte kool, taugé, paprika, sperziebonen) ½ blok tempeh 6 eieren gekookt 2 Ui gesnipperd 2 knoflook 2 el ketumbar 1 el djinten 1 el trassi 1/2 el kentjur 1/2 vl laos
