Sambal Taotjo

Sambal Taotjo Ingrediënten 100 gram sambal oelek 1 ui 5 knoflook 5 gepofte en fijngemalen kemiri noten of 5 theelepel kemiri pasta 2 tl gula djawa of bruine suiker 1 tl trassi 3 eetl taotjo 1 eetl tamarinde olie zout

Sambal Oelek

Cobec Sambal Oelek

Ingrediënten Ingrediënten 20 lomboks 2 theelepels zout eetlepel limoensap of azijn Bereiding Was en snij de lomboks fijn of wrijf ze samen met zout in een cobec tot een pasta. Je kunt het eventueel ook in een keukenmachine doen. Voor een wat

Sambal Jeruk

Sambal jeruk (Sambal limoen) 16 rode pepers 3 kemirinoten 4 daon jeruk purut (blaadjes) 4 jeruk in stukjes gesneden zout naar smaak 1 Weckfles van 1/2 liter of meer (gesterilliseerd) Kook de pepers voor 5 minuten en bak de kemiri